由于環(huán)保要求和更嚴格的排放測試，餐飲業(yè)只能使用低空油煙凈化器。近年來，隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展和生活水平的不斷提高，人們對居住環(huán)境質(zhì)量的要求也相應，餐飲行業(yè)的油煙違規(guī)排放問題日益成為制約城市品質(zhì)提升的，特別是隨著春夏季的到來，季節(jié)性的餐飲油煙污染問題顯現(xiàn)，更是成為市民群眾投訴的焦點，為切實回應市民群眾關(guān)切。
通常油煙凈化器清洗的流程是： 1、拆卸清洗件：首先切斷抽油煙凈化器電源后把油煙凈化器從吊裝位置卸下，然后對油煙凈化器其進行解體，依次取出：照明燈泡、集油盒、底面板、密封圈、葉輪，后提出機體內(nèi)芯。 2、浸泡清洗件：找一個較大的容器，再倒入清洗液，將拆下的部件進行放置里邊浸泡。清洗液數(shù)量不要太少也不要太多，以能泡過所拆清洗件為準。
油煙凈化器清洗方法：電場清理: 清洗過的電場自然風干(如仍有少量油污，不會影響產(chǎn)品凈化效果)。 將干燥的電場按原位置放回凈化器，關(guān)上檢修門便可以重新工作。通過對市場流行的油煙凈化設(shè)備進行分析，按技術(shù)原理大致可以分為五類：機械式油煙凈化設(shè)備、靜電式油煙凈化設(shè)備、濕式油煙凈化設(shè)備、等離子體凈化法和復合式油煙凈化設(shè)備機械方法。油煙凈化器的清洗：在清洗凈化器之前雖然關(guān)掉機體的電源開關(guān)，但電箱內(nèi)仍有可能帶有電，所以在進行設(shè)備維護前，務必關(guān)掉設(shè)備外部的供電電源總開關(guān)。切勿帶電作業(yè)，確保清潔人員的安全。
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